過期 臨期無水奶油 (4) 

　　無水奶油也叫無水乳脂(anhydrous milk fat，AMF)，以乳和（或）奶油或稀奶油（經發酵或不發酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于99．8%的產品。在無水奶油工業化生產之前，就有一種古老的濃縮乳脂產品——印度酥油(ghee)。它比無水奶油含蛋白質多，風味更好